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商务部服贸司负责人解读《商务部等9部分关于推动绿色餐饮发展的若干偏见》

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商务部服贸司负责人解读《商务部等9部分关于推动绿色餐饮发展的若干偏见》
浏览:139 发布日期:2020-09-23

  近日,商务部会同中央雅致办、发展改革委、哺育部、生态环境部、住房城乡建设部、人民银走、国管局、银保监会等9部分印发了《关于推动绿色餐饮发展的若干偏见》(商服贸发〔2018〕177号,以下简称《偏见》)。商务部服务贸易和商贸服务业司负责人就《偏见》的重点题目进走晓畅读。

  一、《偏见》出台的背景

  党的十九大挑出,要推动绿色发展,已足人民日好添长的优雅生活必要。习近平总书记在政治局整体学习时强调,“要推动形成绿色发展手段和生活手段,为人民群多创造卓异生产生活环境”。推动绿色餐饮发展,竖立健全餐饮业节能、撙节发展模式,挑供“坦然、健康”的餐饮服务,倡导绿色矮碳的生活手段,已足人民群多过上优雅生活的新憧憬,是贯彻落实十九大精神的仔细举措。

  2017年7月以来,商务部会同中央雅致办印发了《关于推动餐饮走业深入开展“厉走检朴撙节指斥餐饮铺张”做事的报告》(商服贸发〔2017〕385号),地方商务主管部分积极推动落实,机关各地走业协会发布倡议书、出台撙节标准、制定走业公约,及时总结成功经验和典型;引导和鼓励普及餐饮企业深化社会义务、添强撙节能力;中央电视台、人民日报等中央主要媒体以及各地电视台发掘、报道了一批餐饮撙节的成功经验和特出典型,撙节不悦目念深入人心,餐饮铺张表象大幅缩短。

  为深入开展餐饮厉走撙节做事,推动绿色餐饮发展,商务部遵命党的十九大请求,普及征求餐饮企业、走业中介机关等社会机构的偏见,与中央雅致办等有关部分逆复相通、集思广好、不息修改完善,联吻合印发了《偏见》。

  二、《偏见》的主要特点

  《偏见》着眼于已足人民群多日好添长的优雅生活必要,以供给侧结构性改革为主线,积极践走绿色发展新理念。主要有以下特点:一是特出餐饮全产业链绿色发展。餐饮服务包括采购、添工、配送、消耗、废舍物处置等多个环节,绿色餐饮主体的管理涉及采购、配送、服务等多个方面。《偏见》结吻合餐饮服务的各个环节,响答挑出了仔细请求,全方位推动绿色餐饮发展。二是坚持多策并举推动绿色餐饮发展。餐饮业市场化程度高,不及浅易的用走政手段进走约束,更多依赖市场主体和消耗者的自愿走动。为此,《偏见》挑出要健全绿色餐饮标准系统、倡导绿色发展理念、造就绿色餐饮主体,多管齐下推动绿色餐饮发展。三是强调多部分联动吻合作。推动绿色餐饮发展的环节多,涵盖精神雅致建设、环保标准、餐厨垃圾处理、机关事务管理等多个周围,必要多部分共同推动、齐抓共管,深化新闻资源共享与吻合作,进一步完善各类有关政策,形成做事吻合力。

  三、《偏见》的主要内容

  《偏见》坚持市场主导、当局引导、精准施策的基本原则,以供给侧结构性改革为主线,挑出了推动绿色餐饮发展的主要义务:一是健全绿色餐饮标准系统。添快形成国家标准、走业标准、地方标准与企业标准相互配套、相互增添的绿色餐饮标准系统。制定绿色餐饮服务和管理标准,完善绿色餐饮评价标准。二是构建大多化绿色餐饮服务系统。鼓励绿色餐饮企业发展连锁经营,进社区、进私塾、进医院、进办公集聚区、进交通枢纽等主要场所,建设便民服务网络。添快发展早餐、团餐、特色幼吃等服务业态,优先供答面向老人、中幼弟子等特定群体的服务品栽。三是促进绿色餐饮产业化发展。声援餐饮企业竖立“生产 配送 门店”绿色餐饮供答链,鼓励餐饮企业建设“中央厨房 冷链配送 餐饮门店”绿色餐饮生产链,引导餐饮企业缩短行使一次性用品,打造绿色餐饮服务链。四是造就绿色餐饮主体。宣传推广绿色餐饮标准,声援各地商务等有关部分健全绿色餐饮做事机制,开展绿色餐饮标准培训,举办绿色餐饮宣传运动。推动餐饮企业、机关和高校食堂落实绿色餐饮各项标准,造就一批绿色餐厅、绿色餐饮企业(单位)、绿色餐饮街区。五是倡导绿色发展理念。鼓励餐饮企业将绿色发展理念融入服务人员走为规范,添强做事道德哺育,使绿色发展理念变成服务人员自愿走动。将“绿色餐饮”理念纳入“雅致城市雅致单位创建”等内容,推动绿色餐饮理念进机关、进乡下、进社区、进私塾、进企业。

  《偏见》挑出,到2022年,初步竖立绿色餐饮仓储、添工、管理、服务以及自立餐、宴席等重点周围的标准系统,厉格绿色餐饮准入,推动形成绿色餐饮发展的常态化、制度化机制,将绿色理念融入生产消耗的全过程,造就5000家绿色餐厅,每万元买卖收好(纳税额)缩短20%以上的餐厨废舍物和能耗。

  四、《偏见》清晰的保障措施

  《偏见》挑出了四个方面的保障措施:一是深化部分联动吻合作。商务部、中央雅致办、发展改革委、哺育部、生态环境部、住房城乡建设部、人民银走、国管局、银保监会等有关部分遵命职责分工制定推动绿色餐饮发展的有关措施。二是准确添强宣传推广。添大对绿色餐饮的宣传力度,应时曝光污浊特出、铺张主要的典型案例,深化当局推动餐饮业绿色发展的舆论导向。鼓励各地仔细总结推动绿色餐饮发展的成功经验和做法,报送特出典型和案例,及时安排采访报道。三是完善配套政策声援。对于绿色餐饮项如今,可按当地规定申请贴息声援。鼓励银走保险等金融机构在风险可控、商业可赓续前挑下,添大对绿色餐饮企业的声援。四是足够发挥协会作用。添强中介机关建设,追求制定餐饮走业厉走检朴撙节公约,机关开展餐饮撙节和绿色发展的实践运动,深化走业自律,及时总结餐饮撙节的成功经验和典型案例,升迁撙节程度。

  五、《偏见》的机关实走

  为保证《偏见》的顺当实走,真实发挥其对绿色餐饮发展的引导作用,商务部将会同有关部分采取多项措施深化落实:一是推动各地仔细抓好《偏见》的机关实走做事,在岁暮进走考核验收。二是添强与中央雅致办等部分相通吻合作,协和解决《偏见》实走中的庞大题目,逐渐出台完善政策措施。三是请求各地添强与企业相通,及时接收企业的吻合理偏见和提出,进一步健全绿色餐饮做事系统。